SUROVINY (4 porce)
- 100 g zelených fazolek
- 100 g čerstvého zeleného chřestu
- 150 g brokolice
- 100 g čerstvého zeleného hrášku
- 100 g čerstvého baby špenátu
- 50 g olivového oleje
- 15 g sezamových semínek
Na dresink:
- 15 g česneku
- 100 ml citronové šťávy
- 60 g olivového oleje
- 7 ml sójové omáčky s nižším obsahem soli
- Pepř dle chuti
POSTUP
- Smíchejte všechny suroviny na dresink.
- Oloupejte si chřest, hrášek, fazolky rozpučte, brokolici nakrájejte na malé kousky a vše uvařte v mírně osolené vodě po dobu 2 minut.
- Zeleninu ponořte do ledové vody a následně vysušte utěrkou.
- V malé pánvi orestujte dozlatova sezamová semínka.
- Směs zeleniny jemně smíchejte s dresinkem, přidejte špenát a posypte sezamovými semínky.
- Hurá do jídla!
Výživové údaje na porci*
Energie: 1412 kJ / 342 kcal
Tuky: 30,3 g
Nasycené mastné kyseliny: 3,8 g
Sacharidy: 8,7 g
Cukry: 4,4 g
Vláknina: 5,7 g
Bílkoviny: 6,5 g
Sůl: 0,26 g
*Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby (8400 kJ / 2000 kcal). Recept obsahuje 4 porce. Výživové hodnoty jsou pouze orientační, mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách.
